Beet sugar processing
Write the steps of Beet sugar processing
เขียนขั้นตอนการแปรรูปน้ําตาลบีท
Beet sugar processing is similar to cane sugar processing in many ways, but there are a few key differences. Here are the basic steps involved in beet sugar processing:
Harvesting: The first step in beet sugar processing is harvesting the sugar beets. Beets are typically harvested mechanically using specialized equipment that pulls the beets from the ground and separates them from the leaves and stems.
Washing and slicing: After harvesting, the beets are washed and sliced into thin, uniform pieces using a machine called a beet slicer.
Extraction: The sliced beets are then soaked in hot water to extract the sugar-containing juice. The resulting juice is called raw juice and contains a mixture of sugar, water, and impurities.
Clarification: The raw juice is then treated with chemicals to remove impurities and suspended solids. This process is known as clarification and involves the use of chemicals such as lime and carbon dioxide.
Evaporation: The clarified juice is then boiled in a series of evaporators to remove the water and concentrate the sugar content. The resulting syrup is called thick juice.
Crystallization: The thick juice is then cooled and seeded with sugar crystals to encourage the growth of new sugar crystals. The sugar crystals are separated from the syrup using centrifugal machines, which spin the mixture at high speeds to separate the crystals from the syrup.
Refining: The sugar crystals are then washed, filtered, and dried to create the final product. The refining process may involve the use of additional chemicals, such as activated carbon, to remove any remaining impurities and improve the color and flavor of the sugar.
Packaging: The final step in beet sugar processing is packaging the sugar for distribution. The sugar is typically packaged in bags or bulk containers and shipped to distributors and manufacturers around the world.
Overall, beet sugar processing is a complex and multi-step process that requires careful attention to detail at every stage to produce high-quality sugar products.
… การแปรรูปน้ําตาลบีทคล้ายกับการแปรรูปน้ําตาลอ้อยในหลาย ๆ ด้าน แต่มีความแตกต่างที่สําคัญบางประการ นี่คือขั้นตอนพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปน้ําตาลบีทรูท:
การเก็บเกี่ยว: ขั้นตอนแรกในการแปรรูปน้ําตาลบีทรูทคือการเก็บเกี่ยวหัวบีท หัวบีทมักจะเก็บเกี่ยวด้วยกลไกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่ดึงหัวบีทออกจากพื้นดินและแยกออกจากใบและลําต้น การล้างและหั่น: หลังการเก็บเกี่ยว หัวบีทจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่สม่ําเสมอโดยใช้เครื่องที่เรียกว่าเครื่องตัดบีทรูท การสกัด: หัวบีทหั่นบาง ๆ จะถูกแช่ในน้ําร้อนเพื่อสกัดน้ําผลไม้ที่มีน้ําตาล- น้ําผลไม้ที่ได้เรียกว่าน้ําผลไม้ดิบและมีส่วนผสมของน้ําตาล น้ํา และสิ่งสกปรก ชี้แจง: จากนั้นน้ําผลไม้ดิบจะได้รับการบําบัดด้วยสารเคมีเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและของแข็งแขวนลอย กระบวนการนี้เรียกว่าการชี้แจงและเกี่ยวข้องกับการใช้สารเคมี เช่น ปูนขาวและคาร์บอนไดออกไซด์ การระเหย: จากนั้นน้ําผลไม้ใสจะถูกต้มในชุดเครื่องระเหยเพื่อเอาน้ําออกและเติมน้ําตาลให้เข้มข้น น้ําเชื่อมที่ได้เรียกว่าน้ําผลไม้ข้น การตกผลึก: จากนั้นน้ําผลไม้ข้นจะถูกทําให้เย็นลงและเพาะด้วยผลึกน้ําตาลเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของผลึกน้ําตาลใหม่ ผลึกน้ําตาลจะถูกแยกออกจากน้ําเชื่อมโดยใช้เครื่องแรงเหวี่ยง ซึ่งหมุนส่วนผสมด้วยความเร็วสูงเพื่อแยกผลึกออกจากน้ําเชื่อม การกลั่น: จากนั้นผลึกน้ําตาลจะถูกล้าง กรอง และทําให้แห้งเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย กระบวนการกลั่นอาจเกี่ยวข้องกับการใช้สารเคมีเพิ่มเติม เช่น ถ่านกัมมันต์ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ และปรับปรุงสีและรสชาติของน้ําตาล บรรจุภัณฑ์: ขั้นตอนสุดท้ายในการแปรรูปน้ําตาลบีทรูทคือการบรรจุน้ําตาลเพื่อแจกจ่าย โดยทั่วไปแล้ว น้ําตาลจะถูกบรรจุในถุงหรือภาชนะจํานวนมากและส่งไปยังผู้จัดจําหน่ายและผู้ผลิตทั่วโลก โดยรวมแล้ว การแปรรูปน้ําตาลบีทรูทเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและ multi-step ที่ต้องใส่ใจในรายละเอียดอย่างรอบคอบในทุกขั้นตอนเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์น้ําตาลคุณภาพสูง
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น